September 2010

Nick: Ik heb het gehad Sergio.

Sergio: Waarmee?

Nick: Met Oud Sluis. Ik ben er klaar mee.

Sergio: Fuck ja, dat denk ik ook elke week. Dat hoort erbij. Dan moet je even die knop omzetten.

Nick: Dat bedoel ik niet. Ik wil een eigen zaak beginnen.

Sergio: Nu?

Nick: Nee, over een jaar of twee.

Sergio: Oké. Zullen we het samen doen?

Nick: Serieus?

Sergio: Serieus. Zeg, wat vind je van Antwerpen?

Nick: Antwerpen is top.

Sergio: Dan gaan we buzze geven in Antwerpen.


© Rahi RezvaniTwee weken na dit gesprek krijgt Sergio een mail. Dat er een super locatie in Antwerpen beschikbaar is: een kapel van een voormalig militair ziekenhuis in het Antwerpse Groen Kwartier. Nick en Sergio gaan kijken en weten: dit wordt het. En dit werd het. Ruim drie jaar na bovenstaand gesprek opent The Jane op 25 maart 2014 haar deuren. Drie jaar van voorbereidingen waarin samen met talloze kunstenaars, ontwerpers en deejays is gewerkt aan een nieuwe beleving. Aan een restaurant waar niet alleen het eten, maar ook alles daaromheen de visie van Sergio Herman en Nick Bril uitstraalt. Van een getatoeëerde keuken tot custom made tafelkleden, van speciaal voor het personeel ontworpen kleding tot de lederen broodmandjes en van messen uit Tel Aviv tot een 800 kilo wegende kroonluchter uit Beiroet. Welkom in de wereld van Sergio Herman en Nick Bril, welkom in The Jane.